Вы находитесь здесь: Главная » Видео » Куриные грудки «Нескучные»

Куриные грудки «Нескучные»

Ингредиенты для «Куриные грудки «Нескучные»»:

  • Филе куриное — 4 шт
  • Фарш мясной — 250 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Петрушка — 30 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сухари панировочные — 200 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль
  • Карри
  • Хмели-сунели
  • Масло растительное — 230 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Бульон — 100 мл
  • Уксус (винный (в крайнем случае яблочный)) — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 50 г

Рецепт «Куриные грудки "Нескучные"»:

Куриные грудки разрезать вдоль, не до конца. Филе слегка отбить.
Сыр натереть на терке.
В фарш добавить Соль, Карри, Хмели-Сунели, 1ст. л соевого соуса.
Лук нарезать кубиками.
Мелко порубить чеснок, петрушку, грецкий орех.

В сковороду влить 1ст. л. растительного масла, обжаривать лук 5 минут, добавить чеснок и жарить еще 2 минуты.

Добавить фарш и обжаривать до готовности.

Смешать готовый фарш с петрушкой, грецким орехом, сыром. Добавить 1 ст. л. соевого соуса и 1-но куриное яйцо.

Выкладываем начинку на филе и заворачиваем в рулет.

При необходимости скреплять зубочистками.

Панируем рулеты. Обмакиваем в муку, затем в яйцо (2 яйца размешиваем с 100 мл. воды), и в панировочные сухари.

Обжарить рулеты в масле до золотистой корочки.

Выложить на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах 10 минут.

Соус. В сотейнике на 1 ч. л. растительного масла обжариваем лук, добавляем 100 мл. бульона, 1ч. л. винного уксуса, 1ст. л. соевого соуса. Варим 10 минут. Добавляем 50 г. сливочного масла.

Выкладываем гарнир. Рулет режем на медальоны и поливаем ароматным соусом с кислинкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *