Основные ингредиенты (на 2 порции):
- Сметана 150 граммов
- Свинина нежирная 300 граммов
- Лук репчатый 2 штуки
- Грибы опята 200 граммов
- Сливочное масло 100 граммов
- Болгарский перец 1 штука
- Сыр твердый 100 граммов
- Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок
- Приправы по вкусу
- Соль по вкусу
- Листья салата 4 штуки
- Очищенная тыква 150 граммов
- Картофель 3 штуки
- Чеснок 2 зубчика
Дорогие друзья, пробуйте, это очень вкусно. С начинкой можно экспериментировать. И конечно голосуйте!!! Всем спасибо!!!
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1
Для начала подготовим все наши ингредиенты.
Шаг 2
Очистим и нарежем полукольцами репчатый лук и обжарим на сливочном масле. К нему же добавим грибочки. Посолим и поперчим. Доведем до готовности.
Шаг 3
А в это время помоем и хорошенько отобьем кусочек мяса, я брала шницель свиной. Толщина мяса должна быть не более 5 мл. Так мясо будет и мягче и вкуснее.
Шаг 4
Солим, перчим и выдавливаем чеснок. Хорошенько распределяем специи по мясу.
Шаг 5
Затем выкладываем мелко нарезанную зелень и готовые грибочки с луком.
Шаг 6
Потом нарежем ломтиками болгарский перец и сыр. Так же распределяем их по середине.
Шаг 7
Когда начинка будет уложена, аккуратно заворачиваем наш рулет и обвязываем бечёвкой или тем, что есть под рукой.
Шаг 8
Обжариваем наш рулет на сковороде, а когда он подрумянится минут на 10 оставляем на медленном огне под крышкой.
Шаг 9
В это время очистим картофель, нарежем на крупные кусочки и обжарим их на сковороде. Не забудьте посолить и приправить специями. Гарнир готов.
Шаг 10
Теперь займемся соусом. Нарежем очищенную тыкву на ломтики и отварим в подсоленной воде. Минут через 10 она готова.
Шаг 11
Выложим в миску готовую тыкву и взобьем блендером.
Шаг 12
Затем добавим сметану, чуть соли, специи и все перемешаем до однородной массы. Вкуснейший и нежнейший соус готов.
Шаг 13
Наш рулет выкладываем на блюдо, убираем ненужные нитки или бечевку и разрезаем на порционные кусочки.
Шаг 14
На тарелку выкладываем картофель, рулет и естественно соус. Все украшаем и подаем гостям. Приятного аппетита!!!
