Ингредиенты для “Свинина в пиве с картофелем “Айдахо””:
- Свинина (Лучше всего подойдет шея.) — 700 г
- Картофель (Молодой картофель.) — 1 кг
- Лук репчатый (Крупная.) — 1 шт
- Масло оливковое — 60 мл
- Тимьян — 1 щепот.
- Розмарин — 1 щепот.
- Укроп (Свежий.) — 2 щепот.
- Уксус (3%.) — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Пиво светлое — 500 мл
Рецепт “Свинина в пиве с картофелем "Айдахо"”:
Режем свинину крупным кубиком. Солим, Перчим и добавляем 30 мл. оливкового масла. Хорошо перемешиваем.
Режем молодой картофель крупными дольками. Солим, перчим. Добавляем тимьян и розмарин, 2 нарезаных зубчика чеснока и 30 мл. оливкового масла. Хорошо перемешиваем.
Запекаем картофель на пергаментной бумаге при 180 градусах до готовности.
Обжариваем свинину на сковороде до появления румянца. Уменьшаем огонь и наливаем 250 мл. пива. Когда жидкость выпарится доливаем оставшееся пиво и томим до момента когда мясо начнет жариться.
Маринуем лук с солью уксусом и свежим укропом.
Сервируем блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.
